PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI TERHADAP KADAR LEMAK DAGING AYAM BROILER | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    SKRIPSI

PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI TERHADAP KADAR LEMAK DAGING AYAM BROILER


Pengarang

HELEN RISKA PURNAMA - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Siti Rani Ayuti - 199007042019032026 - Dosen Pembimbing I
Azhari - 196310201990021001 - Dosen Pembimbing II
Dr. drh. Teuku Zahrial Helmi, M.Sc - - - Penguji
Andi Novita - 197311162006041002 - Penguji
M. Isa - 195908091986031003 - Penguji



Nomor Pokok Mahasiswa

1702101010183

Fakultas & Prodi

Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261

Subject
-
Kata Kunci
-
Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2022

Bahasa

No Classification

-

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Ampas kelapa fementasi diketahui memiliki nilai gizi sehingga dapat dijadikan sebagai pakan
alternatif untuk ternak. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan ampas kelapa
(Cocos nucifera L) fermentasi pada pakan terhadap kadar lemak daging ayam broiler. Penelitian
ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan. Perlakuan yang diberikan adalah
pemberian ampas kelapa fermentasi kedalam pakan komersil sebanyak 0% (P0) sebagai kontrol,
perlakuan pertama (P1) sebanyak 10%, perlakuan kedua (P2) 30% dan perlakuan ketiga (P3) 50%.
Perlakuan yang diberikan dimulai pada ayam umur 15 hari sampai 35 hari. Jumlah sampel yang
digunakan adalah 12 ekor ayam broiler, masing-masing perlakuan terdiri dari 3 ekor sebagai
ulangan. Parameter yang diamati yaitu kadar lemak daging paha ayam broiler. Hasil penelitian
didapatkan rataan persentase kadar lemak pada perlakuan P0, P1,P2 dan P3 berturut-turut 4,00%;
7,37%; 5,80% dan 6,69%. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (P

Fermented coconut pulp known had nutritional value, that it can be used as an alternative feed for livestock. The aims of this research to determine the effect of adding fermented coconut pulp (Cocos nucifera L) to meat fat content of broiler. This research used a completely randomized with 4 groups of treatment. Treatment was given fermented coconut pulp 0% in commercial feed, treathment one (P1) 10%, treathment two (P2) 30% and treathment three (P3) 50%. Treatment was started on 15 until 35 days old chicken. The number of samples used were 12 broiler, each group consisted of 3 chickens as a repeated. The parameters observed were the fat content of broiler chicken thigh. The result showed that average of meat fat percentage in P0, P1, P2 and P3 treatment were 4.00%; 7.37%; 5.80% and 6.69%. The results of statistic analysis showed significant different (P

Citation



    SERVICES DESK