PENGARUH MUROTTAL AL-QUR’AN SURAH AR-RAHMAN TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KADAR PROTEIN TELUR AYAM RAS | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    SKRIPSI

PENGARUH MUROTTAL AL-QUR’AN SURAH AR-RAHMAN TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KADAR PROTEIN TELUR AYAM RAS


Pengarang

LARA DUTA - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Sugito - 196102151989031003 - Dosen Pembimbing I



Nomor Pokok Mahasiswa

1702101010042

Fakultas & Prodi

Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2021

Bahasa

Indonesia

No Classification

636.5

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Murottal Al-Qur’an merupakan seni baca Al-Qur’an atau tilawatil Qur’an yang bertajwid dan diperindah oleh irama. Mendengarkan murottal dapat memengaruhi respon fisik, psikologis dan juga spiritual. Terapi murottal dengan Surat Ar-Rahman dapat menjadi obat penawar stres, dikarenakan lantunan ayat suci Al-Qur’an yang mengalun indah dapat menenangkan hati dan pikiran. Tujuan Penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh murottal Al-Qur’an surah Ar-Rahman yang diperdengarkan pada ayam petelur dengan lama waktu yang berbeda terhadap nilai organoleptik dan kadar protein telur ayam ras. Metode pada penelitian ini menggunakan kuisioner untuk nilai organoleptik meliputi (aroma, warna, dan tekstur) dan metode Kjeldahl untuk kadar protein telur. Penelitian ini menggunakan 15 sampel telur ayam. Berdasarkan uji statistik menggunakan uji ANOVA dan Duncan diperoleh hasil bahwa murottal Al-Qur’an surah Ar-Rahman berpengaruh terhadap nilai organoleptik seperti pada variabel aroma, warna dan tekstur serta murottal Al-Qur’an surah Ar-Rahman juga berpengaruh pada kadar protein, berat telur dan jumlah pakan. Hal ini berarti memperdengarkan murottal Al-Qur’an surah Ar-Rahman efektif terhadap nilai organoleptik dan kadar protein telur ayam ras

Kata kunci: Ar-Rahman, Murottal Al-Qur’an, Stres dan Telur ayam ras

Murottal Al-Qur'an is the art of reading the Qur'an or recitation of the Qur'an with tajwid and beautified by rhythm. Listening to murottal can affect physical, psychological and spiritual responses. Murottal therapy with Surat Ar-Rahman can be an antidote to stress, because the beautiful chanting of the holy Qur'an can calm the heart and mind. The purpose of this study was to determine the effect of murottal Al-Qur'an Surah Ar-Rahman which was played on laying hens with different lengths of time on the organoleptic value and protein content of broiler eggs. The method in this study used a questionnaire for organoleptic values including (scent, color, and texture) and the Kjeldahl method for egg protein content.Based on statistical tests using the ANOVA and Duncan tests, the results showed that the murottal of the Qur'an Surah Ar-Rahman had an effect on organoleptic values such as aroma, color and texture variables and the murottal of the Qur'an Surah Ar-Rahman also affected protein levels, egg weight and amount of feed. This means that listening to murottal Al-Qur'an Surah Ar-Rahman is effective on organoleptic values and protein levels of chicken eggs. This means that listening to murottal Al-Qur'an Surah Ar-Rahman is effective on organoleptic values and protein levels of chicken eggs. Keywords: Ar-Rahman, Murottal Al-Qur'an, Stress and Chicken eggs

Citation



    SERVICES DESK