//

DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA TELUR AYAM RAS DI PETERNAKAN DUSUN SILAOK, KECAMATAN MUNGKA, KABUPATEN LIMA PULUH KOTA, PROVINSI SUMATERA BARAT

BACA FULL TEXT ABSTRAK Pemesanan Versi cetak
Pengarang NURZETINA - Personal Name

Abstrak/Catatan

DETEKSI CEMARAN Salmonella Sp. PADA TELUR AYAM RAS DI PETERNAKAN DUSUN SILAOK, KECAMATAN MUNGKA, KABUPATEN LIMA PULUH KOTA, PROVINSI SUMATERA BARAT ABSTRAK Salmonella sp. merupakan mikroorganisme patogen yang dapat mencemari telur. Telur sangat berperan sebagai media pertumbuhan bakteri Salmonella sp. (SNI) 7388: 2009 menyatakan bahwa Salmonella sp. pada telur tidak boleh ada. Penelitian ini bertujuan melihat ada atau tidaknya bakteri Salmonella sp. pada telur ayam ras di Peternakan Dusun Silaok, Kecamatan Mungka, Kabupaten Lima Puluh Kota, Provinsi Sumatera Barat. Penelitian dilakukan melalui wawancara, observasi, dan pengujian laboratorium. Sampel telur pada penelitian ini di ambil dari 7 peternakan, setiap peternakan di ambil sampel sebanyak 8 telur. Sampel di uji dan kemudian di analisis secara deskriptif. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa tujuh sampel tersebut dinyatakan negatif Salmonella sp. dengan demikian tidak terdapat kandungan Salmonella sp. pada telur ayam di peternakan Dusun Silaok, Kecamatan Mungka, Kabupaten Lima Puluh Kota, Provinsi Sumatera barat dan telur tersebut dinyatakan negatif Salmonella sp. Kata Kunci: Salmonella sp., telur ayam ras, zoonosis DETECTION OF Salmonella sp. IN LAYER CHICKEN EGGS FROM SILAOK FARM, MUNGKA, LIMA PULUH KOTA, WEST SUMATERA ABSTRACT Salmonella sp. is a pathogenic microorganism that can contaminate eggs. Eggs are good media for salmonella growth. According to Indonesian National Standard. (SNI) : 7388 : 2009, Salmonella sp. must be negatif in eggs. Therefore, the aims of this study was to examine the existence of Salmonella sp. in layer chicken eggs from Silaok Farm, Mungka, Lima Puluh Kota, West Sumatra. The research was done by interview, observation, and laboratory examination. Egg samples in this study were taken from 7 farms, each farm was taken as many as 8 eggs. Data were analyzed descriptively. The results showed that seven samples were declared negative of Salmonella sp. Thus, we can coucluded that there is no Salmonella sp. in eggs from Silaok farm, Mungka, Lima Puluh Kota, West Sumatra Province is negatif of Salmonella sp. Key words: Salmonella sp, egg layer chicken, zoonosis

Tempat Terbit
Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Share Social Media

Tulisan yang Relevan

CEMARAN SALMONELLA PADA TELUR AYAM RAS DI SEJUMLAH PETERNAKAN DALAM KABUPATEN ACEH BESAR (AGUS ERDIYANSYAH, 2015)

IDENTIFIKASI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA KERABANG DAN KUNING TELUR AYAM LAYER YANG DIPERIKSA DI LABORATORIUM BALAI VETERINER BUKITTINGGI (RIZKUNA MAISURA, 2019)

ANGKA CEMARAN MIKROB PADA TELUR PUYUH (COTURNIX-COTURNIX JAPONICA) DI KECAMATAN DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR (Aulia Ulfizar, 2018)

ANALISIS PASAR TELUR AYAM RAS DI PROVINSI ACEH (RIZQA SITI HAJAR, 2019)

PERBANDINGAN RISIKO CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN SALMONELLA SP. PADA ABDOMEN AYAM DAN ALAS KANDANG SEBAGAI INDIKATOR SANIASI KANDANG. (PUTI RATU LOEMAYANG, 2020)

  Kembali ke sebelumnya

Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi

   

© UPT. Perpustakaan Universitas Syiah Kuala 2015     |     Privacy Policy