Electronic Theses and Dissertation

Rizki Thallia " Pengelolaan Sistem Jaringan Pasok Industri Rumah Tangga Keripik Ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar". Di bawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Romano, M.P., sebagai pembimbing pertama dan Ibu Zakiah, S.P.. M.Si., sebagai pembimbing anggota.
Adapun permasalahan dalam penelitian ini untuk mengetahui bagaimanakah sistem jaringan pasok industri rumah tangga keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan pertimbangan daerah tersebut merupakan sentral produksi keripik ubi. Ruang lingkup penelitian ini dibatasi pada masalah jaringan sistem pasok keripik ubi dari petani ubi, pedagang pengumpul kecamatan dan pengusaha keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar.
Adapun tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelolaan sistem jaringan pasok industri rumah tangga keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif yaitu dengan cara menganalisis data-data yang
diperoleh di lapangan secara sistematis, aktual dan akurat mengenai fakta dan sifat komoditi tertentu yang memberikan gambaran terperinci tentang pengelolaan sistem jaringan pasok industri rumah tangga keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan sekunder.
Sistem jaringan pasok industri rumah tangga keripik ubi memberi nilai tambah dan pendapatan yang bervariasi pada setiap komponen jaringan pasok. Dari hasil analisis Economic Value Added (EVA) tampak bahwa penambahan nilai ekonomi yang paling besar dimiliki oleh pedagang pengumpul kecamatan yaitu sebesar 91,99 %. hal ini dikarenakan pedagang pengumpul kecamatan tidak menanggung biaya produksi. Sementara itu penambahan nilai ekonomi pada jaringan pasok petani adalah sebesar 36,34 % dan pengusaha keripik ubi sebesar 22,62 %.. Uji beda pendapatan setiap rantai pasok pada usaha keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar telah membuktikan bahwa terdapat perbedaan pada setiap rantai pasok usaha keripik ubi di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar.
Adapun saran yang dapat penulis berikan yaitu dalam upaya meningkatkan penambahan nilai ekonomi pada jaringan pasok petani, disarankan untuk menekan biaya pemeliharaan ubi akar lebih efektif. Begitu juga pada jaringan pasok pengusaha keripik ubi agar dapat memangkas biaya-biaya produksi yang kurang efektif dan kurang efisien. Dengan demikian akan mampu meningkatkan penambahan nilai ekonomi pada jaringan pasok yang bersangkutan.

Tidak Tersedia Deskripsi