RESIDU ANTIBIOTIK PADA IKAN LELE (CLARIAS GARIEPINUS) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

   

RESIDU ANTIBIOTIK PADA IKAN LELE (CLARIAS GARIEPINUS) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH


Pengarang

RISKI AULIA - Personal Name;

Dosen Pembimbing



Nomor Pokok Mahasiswa

1402101010149

Fakultas & Prodi

Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261

Subject
-
Kata Kunci
-
Penerbit

Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019

Bahasa

Indonesia

No Classification

-

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

RESIDU ANTIBIOTIK PADA IKAN LELE (Clarias gariepinus)
YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL
KOTA BANDA ACEH


ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui residu antibiotik pada ikan lele yang dijual di pasar tradisional Kota Banda Aceh. Penelitian dilakukan dengan metode uji tapis (screening test) sesuai dengan SNI 7424:2008 secara bioassay, yaitu dengan menggunakan paper disk yang diselipkan pada daging ikan lele yang telah disayat. Sampel ikan lele yang diambil dalam penelitian ini berasal dari pasar tradisional Neusu dan pasar tradisional Peunayong kota Banda Aceh dimana setiap pasar tradisional diambil 3 ikan lele dengan berat 264 gram sampai 462 gram dan umur 3 sampai 4 bulan. Antibiotik yang digunakan yaitu streptomisin. Data dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan hasil negatif pada keseluruhan sampel dikarenakan tidak terbentuknya zona hambat pada paper disk yang diselipkan pada sampel ikan lele. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat residu antibiotik pada ikan lele yang dijual di pasar tradisional Peunayong dan pasar tradisional Neusu Kota Banda Aceh. Hal ini menunjukkan masih terjaminnya keamanan pangan pada budidaya ikan khususnya ikan lele yang dijual di pasar- pasar tradisional Neusu dan pasar tradisional peunayong kota Banda Aceh.

Kata kunci : ikan lele (Clarias gariepinus), residu, antibiotik, pasar tradisional

Tidak Tersedia Deskripsi

Citation



    SERVICES DESK