RESIDU ANTIBIOTIK PADA IKAN LELE (Clarias gariepinus) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui residu antibiotik pada ikan lele yang dijual di pasar tradisional Kota Banda Aceh. Penelitian dilakukan dengan metode uji tapis (screening test) sesuai dengan SNI 7424:2008 secara bioassay, yaitu dengan menggunakan paper disk yang diselipkan pada daging ikan lele yang telah disayat. Sampel ikan lele yang diambil dalam penelitian ini berasal dari pasar tradisional Neusu dan pasar tradisional Peunayong kota Banda Aceh dimana setiap pasar tradisional diambil 3 ikan lele dengan berat 264 gram sampai 462 gram dan umur 3 sampai 4 bulan. Antibiotik yang digunakan yaitu streptomisin. Data dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan hasil negatif pada keseluruhan sampel dikarenakan tidak terbentuknya zona hambat pada paper disk yang diselipkan pada sampel ikan lele. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat residu antibiotik pada ikan lele yang dijual di pasar tradisional Peunayong dan pasar tradisional Neusu Kota Banda Aceh. Hal ini menunjukkan masih terjaminnya keamanan pangan pada budidaya ikan khususnya ikan lele yang dijual di pasar- pasar tradisional Neusu dan pasar tradisional peunayong kota Banda Aceh. Kata kunci : ikan lele (Clarias gariepinus), residu, antibiotik, pasar tradisional