PEMURNIAN DAN KARAKTERISASI PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI TERMOFILIK PRIA LAOT SABANG STRAIN A (PLS A) | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    THESES

PEMURNIAN DAN KARAKTERISASI PROTEASE DARI ISOLAT BAKTERI TERMOFILIK PRIA LAOT SABANG STRAIN A (PLS A)


Pengarang

Malahayati - Personal Name;

Dosen Pembimbing



Nomor Pokok Mahasiswa

1309200230001

Fakultas & Prodi

Fakultas / / PDDIKTI :

Penerbit

Banda Aceh : Program Studi Magister Kimia Universitas Syiah Kuala., 2017

Bahasa

Indonesia

No Classification

543.8

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK
Protease dari isolat termo-halofilik Pria Laot Sabang strain A (PLS A) telah
berhasil dimurnikan, dikarakterisasi, dan diaplikasikan pada penyamakan kulit
sapi. Pemurnian protease dilakukan dalam dua tahap yaitu pengendapan dengan
garam amonium sulfat pada tingkat kejenuhan 20-40% dan dilanjutkan dengan
kromatografi kolom penukar anion DEAE-Sepharose. Karakterisasi protease
murni dilakukan untuk mempelajari pengaruh suhu, pH, konsentrasi NaCl, dan
variasi pelarut organik terhadap aktivitasnya. Selain itu, berat molekul protease
juga ditentukan dan diaplikasikan pada penyamakan kulit sapi. Aktivitas spesifik
protease hasil pengendapan amonium sulfat adalah 505,4 U/mg dengan tingkat
kemurnian 6,7 kali dibandingkan ekstrak kasarnya. Aktivitas spesifik protease
hasil kromatografi DEAE-Sepharose adalah 3821,33 U/mg dengan tingkat
kemurnian 50,8 kali dibandingkan ekstrak kasarnya. Berat molekul protease hasil
pemurnian adalah 13,6kDa dengan aktivitas optimum pada suhu 60
oC(termostabil), pH 7 (netral), konsentrasi NaCl 5M (halostabil) dan pelarut non
polar (n-heksan). Protease dapat diaplikasikan pada proses perendaman dan
pencucian kulit mentah dalam industri pengolahan kulit.
Kata kunci : Isolat PLS A, protease, termostabil, halostabil, penyamakan kulit

Tidak Tersedia Deskripsi

Citation



    SERVICES DESK