PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

   

PENINGKATAN KUALITAS MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI CANGKANG TELUR AYAM TERHADAP PARAMETER BILANGAN PEROKSIDA, BILANGAN ASAM, KADAR AIR DAN WARNA


Pengarang

ANNISA RAHMI - Personal Name;

Dosen Pembimbing



Nomor Pokok Mahasiswa

1504003010006

Fakultas & Prodi

Fakultas / / PDDIKTI :

Subject
-
Kata Kunci
-
Penerbit

Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019

Bahasa

Indonesia

No Classification

-

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK
Minyak jelantah merupakan minyak bekas pemakaian kebutuhan rumah tangga
yang apabila ditinjau dari komposisi kimianya, minyak jelantah mengandung senyawa-
senyawa radikal bebas. Upaya peningkatan kualitas minyak jelantah dapat dilakukan
dengan proses pemurnian yaitu menggunakan proses adsorpsi dengan adsorben cangkang
telur ayam, yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi massa adsorben dan
variasi waktu adsorpsi terhadap penurunan bilangan asam, bilangan peroksida, kadar air
dan warna pada minyak jelantah. Pembuatan adsorben dilakukan dengan pengecilan
ukuran pada cangkang telur ayam sebesar 100 mesh. Cangkang telur ayam diaktivasi
secara kimia dan diaktivasi dengan cara fisika secara thermal pada suhu 600°C selama 1
jam. Proses adsorpsi minyak jelantah dilakukan dengan variasi massa adsorben yaitu 0,1;
0,5 dan 1 g dengan waktu adsorpsi 0; 5; 10; 15; 20; dan 30 menit dengan kecepatan
pengadukan 100 rpm. Data analisa awal minyak jelantah blanko untuk bilangan
peroksida sebesar 12,7740 mek O
/Kg, untuk bilangan asam sebesar 1,6095 mg KOH/g,
kadar air sebesar 1,13% dan minyak jelantah berwarna coklat gelap. Kondisi optimum
diperoleh pada massa adsorben 1 g dengan waktu adsorpsi 30 menit menghasilkan
penurunan kadar pada bilangan peroksida dengan nilai sebesar 3,9091mek O
2
/Kg, untuk
bilangan asam menghasilkan penurunan kadar dengan nilai sebesar 0,2244 mg KOH/g,
untuk kadar air sebesar 0,13% dan warna minyak jelantah berubah menjadi kuning jernih.

Kata Kunci: adsorpsi, adsorben, cangkang telur ayam, minyak jelantah

Tidak Tersedia Deskripsi

Citation



    SERVICES DESK