//

PENGEMBANGAN EDIBLE FILM EKSTRAK ETANOL DAUN SAGA (ABRUS PRECATORIUS L.) SEBAGAI MUKOLITIK

BACA FULL TEXT ABSTRAK Pemesanan Versi cetak
Pengarang DESNI RINANDA SILITONGA - Personal Name
SubjectSTARCHES-FOOD TECHNOLOGY
Bahasa Indonesia
Fakultas FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Tahun Terbit 2018

Abstrak/Catatan

Saga (Abrus precatorius L.) merupakan tumbuhan yang secara empiris dimanfaatkan sebagai obat tradisional, salah satunya sebagai mukolitik. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan ekstrak daun saga kedalam bentuk sediaan edible film sebagai mukolitik. Daun saga diekstrak menggunakan etanol dan dibuat tiga konsentrasi yaitu 5%, 10% dan 15%. Uji aktivitas mukolitik dilakukan secara in vitro dengan menggunakan media uji putih telur dan mengukur viskositas masing-masing perlakuan menggunakan viskometer Brookfield spindel 61. Pola penurunan viskositas yang dihasilkan dari nilai slope menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun saga 10% memiliki nilai yang lebih mendekati kontrol negatif dibandingkan dengan konsentrasi lainnya, sehingga profil aktivitas mukolitik yang lebih baik adalah ekstrak etanol daun saga 10%. Ekstrak etanol daun saga dapat dinyatakan memiliki aktivitas mukolitik apabila terjadi penurunan viskositas media uji putih telur setelah penambahan ekstrak. Hasil pengukuran viskositas dianalisis secara statistik menggunakan ANOVA dan uji lanjutan LSD yang menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun saga 15% memiliki nilai viskositas yang lebih kecil dibandingkan dengan konsentrasi lainnya dan kontrol positif. Oleh karena itu, konsentrasi ekstrak etanol daun saga 15% yang diformulasikan kedalam bentuk sediaan edible film. Formulasi Edible film ekstrak etanol daun saga 15% menghasilkan sediaan berwarna hijau kehitaman, berbau seperti jamu, tidak homogen dan ketebalan tidak merata. Kata Kunci : Daun Saga, Mukolitik, dan Edible film

Tempat Terbit Banda Aceh
Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Share Social Media

Tulisan yang Relevan

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK METANOL DAUN SAGA (ABRUS PRECATORIUS LINN) TERHADAP PERTUMBUHAN STREPTOCOCCUS MUTANS (Wuri Handasari, 2014)

UJI AKTIVITAS ANTIDIABETES SEDIAAN EDIBLE FILM EKSTRAK ETANOL DAUN TEKELAN (CHROMOLAENA ODORATA (L.) R. M. KING & H. ROB) TERHADAP MENCIT YANG DIINDUKSI ALOKSAN (ADE IRMA, 2018)

UJI AKTIVITAS MUKOLITIK EKSTRAK ETANOL DAUN KERSEN (MUNTINGIA CALABURA L.) SECARA IN VITRO (Rizki Hafsyari, 2017)

ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA BEBERAPA REMPAH IE BU PEUDAH (MAKANAN KHAS ACEH BESAR) (Intan Sari, 2019)

PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI GELATIN KULIT IKAN TUNA (THUNNUS SP) (AMIRAH ULFAH, 2019)

  Kembali ke sebelumnya

Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi

   

© UPT. Perpustakaan Universitas Syiah Kuala 2015     |     Privacy Policy