//

PENGARUH PEMBERIAN BUAH KEMIRI (ALEURITES MOLUCCANA) TERHADAP KUALITAS DAGING ITIK AFKIR

BACA FULL TEXT ABSTRAK Pemesanan Versi cetak
Pengarang Erwan Fahri - Personal Name
SubjectDUCKS - ANIMAL HUSBANDRY
Bahasa Indonesia
Fakultas Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala
Tahun Terbit 2015

Abstrak/Catatan

PENGARUH PEMBERIAN BUAH KEMIRI (Aleurites moluccana) TERHADAP KUALITAS DAGING ITIK AFKIR OLEH ERWAN FAHRI ABSTRAK Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian buah kemiri terhadap kualitas daging itik afkir. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Pengolahan Daging dan Ikan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian pada bulan Agustus sampai dengan September 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, terdiri dari perlakuan A = 10 % kemiri, B = 15% kemiri, C = 20% kemiri dan D = kontrol. Paramater yang diamati dalam penelitian ini adalah kadar protein dan kadar lemak. Berdasarkan hasil penelitian pemberian buah kemiri dalam pengolahan daging itik afkir sangat berpengaruh terhadap kandungan protein dan lemak daging itik afkir. Perlakuan pemberian buah kemiri terbaik yaitu perlakuan B (pemberian 15% kemiri) dengan kandungan protein yang didapat yaitu 58,58% dan kandungan lemak 13, 59%. Kata kunci: Afkir, Kemiri, Protein dan Lemak

Tempat Terbit Banda Aceh
Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Share Social Media

Tulisan yang Relevan

PENGARUH PEMBERIAN BUAH KEMIRI (ALEURITES MOLUCCANA) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAGING ITIK AFKIR (Teuku Suherman, 2015)

PENGARUH PEMBERIAN JAHE (ZINGIBER OFFICINALE ROSC) TERHADAP KEEMPUKAN DAGING AYAM PETELUR AFKIR (Nova Maulida, 2013)

PREFERENSI RAYAP TERHADAP BERBAGAI JENIS POHON DI KAWASAN EKOSISTEM SEULAWAH (Cut Nurul Arifa, 2016)

ANALISIS PENDAPATAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI KEMIRI (ALEURITES MOLUCCANA) DI DESA IE SUUM KECAMATAN MESJID RAYA KABUPATEN ACEH BESAR (HIKMAH WAHYUNI, 2020)

PENGARUH PEMBERIAN BUMBU SABAP TERHADAP KUALITAS DAGING ITIK AFKIR (jalaluddin isa, 2014)

  Kembali ke sebelumnya

Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi

   

© UPT. Perpustakaan Universitas Syiah Kuala 2015     |     Privacy Policy