Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK PROTEIN SEL TUNGGAL BERBASIS LIMBAH KULIT KOPI DENGAN KAP…

MEYSA NADIA HARAHAP

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Pada tahun 2020, produksi kopi di Aceh tengah mencapai 66.249 ton, sehingga limbah yang dihasilkan 33.125 ton. Limbah kulit kopi dapat digunakan sebagai bahan pakan alternatif untuk menghasilkan protein sel tunggal. Pemanfaatan kulit kopi sebagai bahan baku pakan ayam perlu pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan kualitasnya. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan teknologi fermentasi yaitu memanfaatkan mikroorganisme je…


    SERVICES DESK