Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VARIASI KEMASAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS NANAS TEROLAH…

FITRI MARDIATI

Fitri Mardiati, 1105106010006. Pengaruh Variasi Kemasan Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Nanas Terolah Minimal. Dibawah Bimbingan Ratna, S.TP,MT. sebagai pembimbing utama dan Dr. Rita Khatir, S.TP, M. Sc. Sebagai Pembimbing Anggota RINGKASAN Buah nanas adalah buah unik dengan struktur kulit bersisik yang tebal sehingga proses pengupasannya tidak mudah. Namun demikian kandungan nutrisi buah ini sangat baik. Buah nanas terolah minimal dalam keadaan s…


    SERVICES DESK