Sri Rahmiyati Rezeky. PRARANCANGAN PABRIK SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12.000 TON/TAHUN. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017

Abstrak

abstrak prarancangan pabrik susu kedelai bubuk menggunakan kacang kedelai sebagai bahan baku dengan kapasitas produksi 12.000 ton/tahun, hari kerja selama 335 hari/tahun. prarancangan pabrik susu kedelai bubuk ini menggunakan metode pusbangtepa-ipb. lokasi pabrik direncanakan akan didirikan di gampoeng keude lapang, kecamatan gandapura, kabupaten bireun, provinsi aceh, indonesia. dengan luas tanah yaitu 25.000 m2. tahapan proses di pabrik susu kedelai bubuk ini meliputi tahap awal yaitu penyediaan bahan baku, kemudian dilanjutkan ke tahap pree-treatment bahan baku seperti, pencucian, perendaman bahan baku menggunakan naoh dan nahco3 dan pencucian kembali. setelah itu masuk ke tahap proses seperti, pengukusan pada temperatur 100?c dan tekanan 1 atm, pengenceran, filtrasi, pencampuran gula dan garam, penguapan (evaporate), pengeringan (dryer) dan pendinginan (cooling). selanjutnya dilakukan pengemasan produk susu kedelai bubuk. unit

Baca Juga : PRARANCANGAN PABRIK SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12.000 TON/TAHUN (RR SITA PRAMESWARI, 2017) ,

Baca Juga : PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG HIJAU DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10.000 TON/TAHUN (Rajue Marzyan, 2018) ,

pendukung proses pabrik meliputi unit pengadaan air, steam, udara pendingin, tenaga listrik, dan bahan bakar. kebutuhan air sebesar 9201,95 kg/jam diperoleh dari sungai krueng mane, kabupaten bireun, provinsi aceh. untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari pt. pln dengan daya 761,81 kw. bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (pt) dengan menggunakan metode struktur garis dan fungsional. kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 170 orang karyawan. hasil analisa ekonomi yang diperoleh adalah sebagai berikut: 1 fixed capital investment (fci) = rp. 892.079.286.282,- 2 working capital investment (wci) = rp. 223.019.821.571,- 3 total capital investment (tci) = rp. 1.115.099.107.853,- 4 total production cost (tpc) = rp. 626.786.465.137,- 5 sales cost (sc) = rp. 1.320.000.000.000,- 6 laba bersih = rp. 451.493.791.305,- 7 pay out time (pot) = 2 tahun 1 bulan 8 break event point (bep) = 23% 9 internal rate of return (irr) = 45% berdasarkan analisis ekonomi di atas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik susu kedelai bubuk ini layak untuk dilanjutkan ke tahap

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : rahmirezeky@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah.

Chat Services LSS



Tulisan yang relevan

PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG MERAH DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10.000 TON/TAHUN (MOHD MONTAZERI PALA, 2019) ,

PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG MERAH DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10.000 TON/TAHUN (HASNIL AMAR, 2019) ,

PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG HIJAU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 4.000 TON/TAHUN (Yeni Saputri, 2014) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi