Yulissa Aidilla Sukma. IDENTIFIKASI JAMUR ASPERGILLUS PADA KACANG TANAH SANGRAI. Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala, 2017

Abstrak

Abstrak sukma, yulissa aidilla. 2016. identifikasi jamur aspergillus pada kacang tanah sangrai. skripsi, jurusan pendidikan biologi, fakultas keguruan dan ilmu pendidikan, universitas syiah kuala. pembimbing: (1) dr. samingan, m. si., (2) iswadi, s.pd., m.si. kata kunci : identifikasi, aspergillus, kacang tanah sangrai aspergillus merupakan salah satu jamur genus tertua. aspergillus sering mengkontaminasi makanan, salah satunya adalah kacang tanah sangrai. kacang tanah sangrai yang dijual menggunakan kemasan gelas plastik dan kantong plastik dengan masa simpan yang lama (2-3 bulan atau lebih). tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan aspergillus pada kacang tanah sangrai berdasarkan jenis kemasan, masa penyimpanan, dan kadar air. pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. pengumpulan data dilakukan melalui beberapa tahapan yaitu pengambilan sampel, pembuatan media, isolasi jamur, dan

Baca Juga : PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS BAHAN BAKAR DAN PENGARUHNYA TERHADAP ENERGI YANG DIHASILKAN PADA PROSES PENYANGRAIAN KACANG TANAH (ARACHIS HYPOGAEA L.) (Zahara, 2013) ,

Baca Juga : INVENTARISASI JAMUR PADA SARANG RAYAP DI STASIUN PENELITIAN SUAQ BALIMBING TAMAN NASIONAL GUNUNG LEUSER (Sirtina Hanum, 2017) ,

i jamur. hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa aspergillus terdapat pada kedua kemasan (gelas plastik dan kantong plastik), masa penyimpanan (1-4 minggu), serta kadar air (6%), adapun jenisnya adalah aspergillus flavus, aspergillus sp.1, aspergillus sp.2, aspergillus sp.3. terdapat perbedaan jumlah dan jenis jamur pada kedua jenis kemasan dan masa penyimpanan. namun ada satu jenis jamur yang terdapat pada kedua jenis kemasan dan masa penyimpanan yaitu aspergillus flavus. hal tersebut dikarenakan jamur aspergillus flavus merupakan jamur utama yang sering mengkontaminasi kacang tanah, bersifat kosmopolit sehingga keberadaannya lebih dominan dibandingkan dengan jamur aspergillus spp. lainnya yaitu aspergillus sp.1, aspergillus sp.2, aspergillus

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : yulissaku@gmail.com atau dapat mengisi Form LSS di bawah.

Chat Services LSS



Tulisan yang relevan

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI JAMUR ENDOFIT PADA KULIT BUAH DELIMA PUTIH (PUNICA GRANATUM L.) (Nurul Husna, 2016) ,

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ASPERGILLUS SP. PADA KANTUNG HAWA PUYUH (COTURNIX JAPONICA) (MEGA CEMPAKA PUTRI, 2020) ,

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI JAMUR INVASIF ASPERGILLUS SP. PADA MERPATI (COLUMBA LIVIA ) (, 2021) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi