RIZAL FUADI. PEMERIKSAAN KONTAMINASI BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI DI KABUPATEN PIDIE JAYA. IndoSecHax : Universitas Syiah Kuala, 2015

Abstrak

Pemeriksaan kontaminasi boraks pada bakso daging sapi di kabupaten pidie jaya abstrak penelitian ini bertujuan mengetahui apakah ada penggunaan boraks pada bakso daging sapi di kabupaten pidie jaya. penelitian ini menggunakan 20 sampel bakso daging sapi yang masing-masing berasal dari 4 kecamatan dalam kabupaten pidie jaya, yaitu kecamatan meureudu, meurah dua, bandar dua, dan trienggadeng, di setiap kecamatan diambil 5 tempat pengambilan sampel yang dilakukan pada sore hari jam 17.00-19.00 wib. masing-masing sampel dari kecamatan tersebut adalah sampel a1, a2, a3, a4 dan a5 dari kecamatan meureudu, b1, b2, b3, b4 dan b5 dari kecamatan meurah dua, c1, c2, c3, c4 dan c5 dari kecamatan bandar dua dan d1, d2, d3, d4 dan d5 dari kecamatan trienggadeng. metode pengujian boraks mengunakan test kit boraks. analisis dilakukan secara deskriptif. hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ditemukan adanya penggunaan boraks pada bakso daging sapi, pada empat kecamatan yang diteliti di

Baca Juga : PEMERIKSAAN KANDUNGAN BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI DI KABUPATEN BIREUEN (RAHMA YANTI, 2014) ,

Baca Juga : DETEKSI PEMALSUAN BAKSO DAGING SAPI DENGAN DAGING BABI MENGGUNAKAN PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION)KONVENSIONAL (RAHMATUL ANNISA, 2016) ,

n pidie

Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah.

Chat Services LSS



Tulisan yang relevan

DETEKSI CEMARAN BORAKS, FORMALIN, ANALISIS PROKSIMAT SERTA PERSEPSI PEMBELI DAN PEDAGANG BAKSO YANG BERADA DI KOTA LHOKSEUMAWE (Juni Mirzal, 2016) ,

UJI MUTU BAKSO YANG DIPERDAGANGKAN DI KOTA BANDA ACEH (Yuliani, 2020) ,

IDENTIFIKASI BORAKS PADA LONTONG YANG DIJUAL DI WILAYAH KOTA BANDA ACEH (Bunga Amanda, 2015) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi