Novita Sari. PENGARUH WAKTU DAN SUHU PEMANASAN PADA PROSES PENGERINGAN TERHADAP KADAR FITOESTROGEN PELET AMPAS KEDELAI FERMENTASI ASPERGILLUS NIGER. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2015

Abstrak

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh waktu dan suhu pemanasan pada proses pengeringan terhadap kadar fitoestrogen (estradiol) pelet ampas kedelai yang difermentasi aspergillus niger. penelitian ini menggunakan ampas kedelai sebelum dan sesudah difermentasi aspergillus niger berbentuk pelet yang telah mengalami pemanasan di dalam oven. parameter yang diamati adalah kadar fitoestrogen (estradiol) pelet ampas kedelai difermentasi aspergillus niger setelah dipanaskan. rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial, yang terdiri dari faktor a perlakuan fermentasi, faktor b waktu pemanasan yang terdiri dari 45 menit dan 60 menit dan faktor c suhu pemanasan yang terdiri dari 60c, 70c dan 80c. pengukuran kadar fitoestrogen (estradiol) di lakukan berdasarkan metode enzyme linked immunosorbant assay (elisa) menggunakan kit drg estradiol. waktu dan suhu pemanasan berpengaruh nyata p

Baca Juga : PENGARUH LAMA INKUBASI TERHADAP KADAR FITOESTROGEN PADA AMPAS KEDELAI YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER (Resi Husnul Annisa, 2015) ,

Baca Juga : KADAR ENZIM SELULASE TERHADAP BAHAN PEMBENTUKAN FITOESTROGEN (GENISTEIN) PADA AMPAS KEDELAI YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER (Vara Tassa Sutari, 2018) ,



Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan mengisi Form LSS di bawah.

Chat Services LSS



Tulisan yang relevan

PENINGKATAN NILAI NUTRISI AMPAS SAGU MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN ASPERGILLUS NIGER DENGAN PENAMBAHAN SUMBER KARBOHIDRAT TERLARUT YANG BERBEDA (nazaruddin, 2013) ,

EFEK PEMBERIAN AMPAS KEDELAI NONFERMENTASI RNDAN YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER RNTERHADAP JUMLAH FOLIKEL TELUR RNAYAM KAMPUNG RN(GALLUS DOMESTICUS) (YOHANNA PUTRI, 2014) ,

EFEK PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG AMPAS KEDELAI DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER TERHADAP KUALITAS INTERIOR TELUR AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS) (Rika Marwati, 2015) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi