Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

EFEK PENAMBAHAN PUREE WORTEL (DAUCUS CARROTA L) DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (LAKT…

Umul Karmila

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui efek penambahan puree wortel (Daucus carrota L) dan bakteri asam laktat (Laktobacillus acidophillus, Laktobacillus casei) terhadap kadar protein, asam laktat dan citarasa susu fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 01-28 April 2015 di Laboratorium Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini menggunakan Rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 2x3 dengan 3 kali ulangan…


    SERVICES DESK