Indah Sari Melisa. SURVEY PERILAKU PENJUAL IKAN ASIN DI WILAYAH PANTAI BARAT ACEH BESAR, ACEH JAYA DAN ACEH BARAT TERHADAP PENGGUNAAN FORMALIN. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2017

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku penjual ikan asin di wilayah pantai barat aceh besar, aceh jaya dan aceh barat terhadap penggunaan formalin serta keberadaan ikan asin yang mengandung formalin. responden berjumlah 34 orang dari tiga wilayah yang berbeda. penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara dan pembagian kuesioner. metode observasi dilakukan dengan cara meninjau langsung lokasi penjual ikan asin dan metode wawancara mencakup cara pemilihan, pembersihan, penggaraman, pencucian dan penjemuran. data hasil penelitian ini disajikan secara deskriptif dan disimpulkan setelah dilakukan tabulasi. berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa hasil uji laboratorium tidak ditemukan ikan asin yang mengandung formalin serta berdasarkan hasil observasi dan wawancara mendukung hasil laboratorium yang diperoleh.

Baca Juga : ANALISIS KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN DIRNPASAR LAMBARO DAN PASAR KEUTAPANG DUARNKABUPATEN ACEH BESAR (CUT FITRIA RISDA YANTI, 2015) ,

Baca Juga : PROFIL PENJUAL IKAN ASIN DI LAYEUN LHOK SEUDU DALAM MENDUKUNG PENDAPATAN KELUARGA (Neli Nelia, 2018) ,



Tulisan yang relevan

IDENTIFIKASI PENCEMARAN FORMALIN PADA JALUR PRODUKSI DAN PEMASARAN IKAN TAMBAN ASIN (SARDINES) DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN (Azhari, S.KH, 2014) ,

ANALISIS PROFIT DAN KENDALA PADA USAHA PENGOLAHAN IKAN ASIN DI KABUPATEN ACEH JAYA (RISTI ASRY, 2016) ,

PENGARUH PERENDAMAN BERBAGAI LARUTAN TERHADAP PENURUNAN KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN KEMBUNG (SCOMBER CANAGORTA) DI PASAR LAMBARO ACEH BESAR (Febrina Rahmadhani, 2017) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi