RAHMATUL ANNISA. DETEKSI PEMALSUAN BAKSO DAGING SAPI DENGAN DAGING BABI MENGGUNAKAN PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION)KONVENSIONAL. Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, 2016

Abstrak

Deteksi pemalsuan bakso daging sapi dengan daging babi menggunakan pcr (polymerase chain reaction) konvensional rahmatul annisa 1302001010043 abstrak kegiatan ini bertujuan mengetahui adanya pemalsuan bakso daging sapi dengan daging babi menggunakan pcr dan elektroforesis. kegiatan ini dilaksanakan sejak tanggal 22 februari sampai 22 april 2016. manfaat dari kegiatan ini memudahkan dalam mendeteksi suatu spesies dan dapat dihasilkan dna dalam jumlah besar dengan waktu relatif singkat. kegiatan ini dilaksanakan di laboratorium bioteknologi balai veteriner bukittinggi. sampel yang digunakan 14 bakso daging sapi. deteksi dna babi menggunakan metode pcr dan elektroforesis. hasil pemeriksaan menunjukkan pada semua sampel tidak terdapat daging babi. kesimpulan semua produk bakso daging sapi yang diperiksa tidak dipalsukan dengan daging babi. kata kunci: pemalsuan, daging babi,daging sapi, bakso, pcr forgery detection beef meatballs with pork using pcr (polymerase chain reaction)

Baca Juga : PEMERIKSAAN KONTAMINASI BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI DI KABUPATEN PIDIE JAYA (RIZAL FUADI, 2015) ,

Baca Juga : PEMERIKSAAN KANDUNGAN BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI DI KABUPATEN BIREUEN (RAHMA YANTI, 2014) ,

nventional rahmatul annisa 1302001010043 abstract this activity aims to determine forgery beef meatballs with pork using pcr and electrophoresis. this event was held from february 22 to 22, 2016. the benefits of these activities make it easier to detect dna species and can be produced in large quantities at relatively short time. this activity was conducted in the laboratory of the veterinary institute biotechnology bukittinggi. the sample used 14 beef meatballs. detection of pig dna using pcr and electrophoresis. the test results showed all samples contained no pork. conclusion all products are inspected beef balls are not tampered with pork. keywords: forgery, pork, beef, meatball,

Tulisan yang relevan

ANALISIS KONSUMSI DAGING SAPI PADA TINGKAT RUMAH TANGGA DI PROVINSI ACEH (Zulkarnain, 2017) ,

ANALISIS KONSUMSI DAGING SAPI PADA TINGKAT RUMAH TANGGA DI PROVINSI ACEH (Zulkarnain, 2017) ,

KONFIRMASI TRYPANOSOMA EVANSI PADA SAPI YANG DIPOTONG DI RPH KOTA BANDA ACEH DENGAN METODE PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) (Dektesya Mahayu Kasih, 2019) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi