CUT FITRIA RISDA YANTI. ANALISIS KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN DIRNPASAR LAMBARO DAN PASAR KEUTAPANG DUARNKABUPATEN ACEH BESAR. Banda Aceh : Fakultas FKIP Universitas Syiah Kuala, 2015

Abstrak

Abstrak kata kunci: kadar formalin, ikan asin, formalin. telah dilakukan penelitian yang berjudul “analisis kadar formalin pada ikan asin di pasar lambaro dan pasar keutapang dua kabupaten aceh besar” pada bulan desember-november 2014 di uptd laboratorium kesehatan banda aceh. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar formalin dalam ikan asin yang dijual di pasar lambaro dan pasar keutapang dua. metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode deskriptif dengan desain rancangan acak lengkap (ral) dua faktor. faktor pertama adalah pasar (p) terdiri dari 2 pasar yaitu pl= pasar lambaro dan pk= pasar keutapang dua dan faktor kedua adalah ikan asin (ik) yang terdiri atas 4 ikan asin yaitu ik1 (ikan talang), ik2 (ikan lubing), ik3 (ikan dencis) dan ik4 (ikan jenara). data dianalisis menggunakan analisis varian (anava) dan uji lanjut duncan pada taraf signifikansi 5%. dari hasil penelitian analisis kadar formalin pada

Baca Juga : PENGARUH PERENDAMAN BERBAGAI LARUTAN TERHADAP PENURUNAN KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN KEMBUNG (SCOMBER CANAGORTA) DI PASAR LAMBARO ACEH BESAR (Febrina Rahmadhani, 2017) ,

Baca Juga : EFEKTIVITAS EKSTRAK KUNYIT (CURCUMA DOMESTICA)DALAM MEREDUKSI FORMALIN PADA KERANG (ANADARA SP) ASIN (Risnawati, 2016) ,

kan asin yang di jual di pasar lambaro dan pasar keutapang dua aceh besar, ditemukan 24 sampel terbukti menggunakan formalin dengan kadar bervariasi dari empat jenis ikan yaitu ikan talang, ikan lubing, ikan dencis, dan ikan jenara. dapat disimpulkan bahwa kadar formalin tertinggi terdapat pada perlakuan ik4 (ikan jenara) pada pl (pasar lambaro) dan pk (pasar keutapang

Tulisan yang relevan

SURVEY PERILAKU PENJUAL IKAN ASIN DI WILAYAH PANTAI BARAT ACEH BESAR, ACEH JAYA DAN ACEH BARAT TERHADAP PENGGUNAAN FORMALIN (Indah Sari Melisa, 2017) ,

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP PENURUNAN KADAR FORMALIN PADA CUMI-CUMI ASIN (LOLIGO SP) DI PASAR PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (Silviani, 2018) ,

IDENTIFIKASI FORMALIN PADA MIE BASAH SEBELUM DAN SESUDAH DIMASAK YANG DIJUAL DI PASAR KOTA BANDA ACEH (Anggun Gayatri, 2016) ,


Kembali ke halaman sebelumnya


Pencarian

Advance



Jenis Akses


Tahun Terbit

   

Program Studi